Еда в Болгарии

11 Октябрь 2013

Мы надеемся, Вы не представители странной группы людей, которые ищут «МакДональдсы», чтобы перекусить, в каждой стране, в которой они отдыхают, вместо того, чтобы получить новый опыт и впечатления от местной кухни – ведь только тогда путешествие может считаться полноценным. Кухня Болгарии очень интересна и может даже намного отличаться от того, что Вы привыкли есть дома. Но попробовать ее обязательно стоит: она не шокирующее экзотическая, и в большинстве случаев Вам не придется спрашивать официанта, что это за странная штуковина плавает у Вас в супе, и почему она так напоминает рыбьи глаза.

Болгарская кухня сочетает в себе европейские, турецкие и римские кулинарные традиции с большим количеством мяса, а некоторые рецепты очень приближены к восточным.

Салаты

Еда в Болгарии

В сельской местности люди выращивают невероятно вкусные овощи, именно поэтому современная болгарская кухня состоит из множества салатов, которые обычно подают перед главными блюдами. Местные жители часто вместе с салатами употребляют алкогольные напитки, такие, как вино, водка или ракия. Некоторые салаты могут быть настолько сытными, что вполне заменяют собой основное блюдо.

Одними из самых популярных салатов являются:

  • «шопска» с помидорами, огурцами, луком и белым сыром;
  • салат из картофеля;
  • «снежанка» с кефиром, капустой и морковкой.

При наличии хорошего алкоголя болгары могут часами есть одну тарелку с салатом.

Завтраки

На завтрак очень популярны различные виды выпечки с сыром, творогом, рисом, шпинатом или мясом. Баница, которую люди сами готовят дома, обычно очень отличается от выпечки, которую можно купить на улицах. Настоятельно рекомендуем Вам попробовать домашнюю баницу, если Вам представится  такой шанс. Также популярными блюдами к завтраку являются блины, бухты (фриттеры), мекитсас (обжаренные кусочки теста) и гренки. Все они невероятно вкусны в сочетании с джемом, повидлом, медом или болгарским йогуртом.

Супы

Еда в Болгарии

Некоторые супы также считаются суто болгарскими, и прекрасно утоляют голод. Одной из самых популярных закусок является таратор – холодный огуречный суп, который готовят из йогурта, огурцов, укропа, измельченных грецких орехов и специй. Супы и бульоны невероятно популярны в сельской местности – в деревушках в Родопских горах пользуется популярностью суп из фасолевых – боб чорба, очень вкусный и невероятно дешевый. Также в меню ресторанов и кафе всегда можно найти суп из чечевицы; прекрасные рыбные супы подают на побережье Черного моря и реки Дунай. Но самым популярным, наверное, можно считать суп шкембе чорба, который готовится из желудка свиньи или теленка, чеснока и молока.

Мясные блюда и блюда гриль

В Болгарии невероятно любят блюда, приготовленные на гриле – мясные шарики, кебаб, мясные стейки, колбаски и тому подобное. Также очень популярны здесь рагу и блюда, приготовленные в керамических горшочках: чомлек, каварма и капама, особенно распространенные в регионе Банско. Еще одним излюбленным блюдом болгар являются голубцы, в которых используются как капустные, так и виноградные листья.

Еда в Болгарии

Характерной для болгарской кухни также является и шаверма – целый ягненок, зажаренный на вертеле. Это типичное блюдо Родопского региона, но его также можно встретить и в остальных районах страны.

Также популярными в болгарской кулинарной традиции являются и холодные мясные нарезки, и остальные мясные деликатесы, наиболее известным из которых являются плоские колбаски. Их готовят по всей стране, но старейшая традиция приготовления, наверное, - в городе Горна Оряховица. Еще одним популярным деликатесом является бански старец, который, как можно догадаться по названию, подается в Банско. В Елене и близлежащих регионах традиционным блюдом является еленская запеченная свиная нога.

Одним из основных ингредиентов многих болгарских блюд является картошка, самыми популярными блюдами из нее являются огретен (гратен), пататник (также распространен в Родопском регионе), картофельное рагу и картошка-фри.

Уличная еда

Если Вы ищете быстрого перекуса – можете заказать себе что-то в уличных ларьках с едой. Здесь, как и в других странах, популярен доннер-кебаб, продавцы которого конкурируют с продавцами скары. Почти на каждом углу можно купить сандвичи, но обычно они не такие вкусные, как те, которые готовят при Вас. В центре Софии и других больших городов популярными являются точки, которые продают пиццу слайсами, но она далека от качества пиццы, которую Вы закажете в пиццерии. Также популярными уличными закусками являются бретцели, которые продают прямо из большой сумки, и вареная кукуруза на шпажках.

Фрукты и овощи

Еда в Болгарии

Болгария – это одна из тех стран, где Вы можете попробовать настоящие фрукты и овощи, которые имеют настоящий вкус и не выглядят, как пластмассовые. Советуем покупать фрукты и овощи у местных продавцов, которые обычно продают свою продукцию на открытых рынках или прямо на улицах. Конечно, гарантии, что то, что Вы купили, выращено именно в Болгарии, нет, многие из таких торговцев всего лишь занимаются перепродажей, но именно в Болгарии Вы имеете больше шансов купить что-то более вкусное, чем в других западных странах.

Иногда могут возникать споры с продавцом, который не разрешает Вам самим выбирать фрукты или овощи, которые Вы хотите купить: в таком случае  решать Вам – либо смириться с таким поведением, либо перейти к следующему продавцу.

По прошествию лета очень часто можно встретить всевозможные виды маринованных овощей и фруктов, которые продаются как в маленьких продуктовых магазинчиках, так и на открытых рынках. Они станут отличной закуской под крепкий алкогольный напиток, например, ракию.

Алкогольные напитки

Еда в Болгарии

Ракия, как и коньяк, сначала перегоняет из молодого вина, а после этого помещается на выдержу в дубовые бочки. От коньяка ракия отличается тем, что количество дубильных веществ в ней выше, а в качестве сырья используются виноградные и плодово-ягодные вина. Отличается ракия также и по выдержке: простая или отлежала (выдержанная).

В сельской местности в Болгарии ракию делают во всех домах, а в магазинах Вам предложат этот напиток промышленного производства. Исходя из советов знатоков алкогольных напитков следует покупать ракию на основе мускатного вина (мускатова).

В Болгарии выращивают более 1300 сортов винограда, поэтому неудивительно, что вино здесь – один из национальных алкогольных напитков. Красное вино принято пить если в названии месяца есть буква «р», все остальные время принято пить белое. Поэтому холодное белое вино пьют летом в жару.

Также популярным является и крепкий алкогольный напиток «мастика», который похож на абсент, и получается при перегонке анисовой настойки. Лучшим сортом мастики считается «перистера».

Рестораны

Поесть здесь можно везде – от пиццерий, которые предложат Вам салаты и скары, до ресторанов, где можно отведать замечательного супа или рагу в горшочках. Пробовать кулинарные шедевры советуем в тавернах – как правило, они находится в подвалах, в меню здесь, в основном, традиционные блюда, а также всегда играет живая музыка.

Страна: 

Самое интересное

Лучшие туристические страны 2013 года

Комментарии

Упрощенный

  • Доступные HTML теги: <em> <strong> <cite>

Plain text

  • HTML-теги не обрабатываются и показываются как обычный текст
  • Адреса страниц и электронной почты автоматически преобразуются в ссылки.
  • Строки и параграфы переносятся автоматически.
EXPLORE CAREERS AT VIRTUOSO as a key account manager OR AS A VIRTUOSO payment officer. And at home, a Key Account Manager position is a great opportunity for stay-at-home parents or anyone who wants to work in the comfort of their own home. This part time job needs flexible hours only. Requirements: Must have a computer with Internet access, valid email address and good typing skills. If you fit the above descriptions and meet the requirements, please apply to this ad stating your location. Your work will be processing orders from our clients thru your computer. How much you will earn will be up to you. The average pay will be between US$600.00- US$750.00 per week, depending on whether you work full or part time. Only SERIOUS applicants please. AND.... We are looking for a Payment Officer in your area. This is a part time job with flexible hours. Your job duties will be to: Process payments from our clients and send weekly reports on status of payments of transactions. You do not need to have an office and you will have free time doing your assigned job. You will also secure a good income during the process. Our payment system offers various rewards. Requirements: Availability of 1 - 3 hours of spare time per day and internet access or mobile phone for communication purposes. To learn more about becoming a Key Account Manager or a Payment Officer, please email your cover letter and resume to hr(at)virtuoso(dot)eu(dot)com Virtuoso is the travel industry's leading luxury network. This organization includes more than 330 agencies with 7,200 elite Advisors in 20 countries throughout North and South America, the Caribbean, Australia, and New Zealand. Travelers who use Virtuosos Advisors get access to more than 1,300 of the worlds premier travel providers and destinations, as well as exclusive services, experiences, and products. Virtuos0(dot)eu(dot)com
http://minni.ru/ гдз 7 класс ю.н.макарычев по алгебре http://microsize.ru/ http://iphonekit.ru/ http://minni.ru/ гдз по физики мякишев 11 класс http://microsize.ru/ http://iphonekit.ru/
http://minni.ru/ гдз лабораторная работа по физике 11 класс мякишев http://microsize.ru/ http://iphonekit.ru/ http://minni.ru/ физика решебник по лабораторке на 8 класс лещинский исаченкова http://microsize.ru/ http://iphonekit.ru/
http://minni.ru/ гдз 9 класс степанова физика http://microsize.ru/ http://iphonekit.ru/ http://minni.ru/ гдз по английскому языку spotlight 10 http://microsize.ru/ http://iphonekit.ru/
http://monera.ru купить электронные сигареты в волгореченске http://bookwoom.ru http://managementpro.ru http://monera.ru электронные сигареты в минске http://bookwoom.ru http://managementpro.ru
http://minemaniac.ru игры для девочек бесплатно воронины играть бесплатно http://lessen.ru http://neare.ru http://minemaniac.ru игры для девочек барби машинки http://lessen.ru http://neare.ru
http://minemaniac.ru игры онлайн бесплатно на двоих на одном компьютере огонь и вода updated http://lessen.ru http://neare.ru http://minemaniac.ru онлайн игра морской бой бесплатно http://lessen.ru http://neare.ru
http://burokratizm.ru скачать онлайн бесплатно игры на андроид гэлакси http://fluxi.ru http://livedocuments.ru http://burokratizm.ru игры на двоих бесплатно жвачки http://fluxi.ru http://livedocuments.ru
http://burokratizm.ru бесплатные игры для девочек маша и медведь http://fluxi.ru http://livedocuments.ru http://burokratizm.ru онлайн танки играть бесплатно http://fluxi.ru http://livedocuments.ru
http://gabrio.ru/ скачать программу для создания тем на nokia6300 http://minecraftmaniac.ru/ http://vpartere.ru/ http://gabrio.ru/ на телефон игры через usb http://minecraftmaniac.ru/ http://vpartere.ru/
http://gabrio.ru/ скачать видео порно бесплатно на телефон http://minecraftmaniac.ru/ http://vpartere.ru/ http://gabrio.ru/ андроид 4.0 1 http://minecraftmaniac.ru/ http://vpartere.ru/
http://superlechenie.ru/ гдз алгебра и начало анализа 10 http://kratkoesoderzhanietut.ru/ http://litbesedka.ru/ http://superlechenie.ru/ гдз 7 класс кравчука алгебра http://kratkoesoderzhanietut.ru/ http://litbesedka.ru/
http://superlechenie.ru/ гдз по биологии 6 класс в в пасечник http://kratkoesoderzhanietut.ru/ http://litbesedka.ru/ http://superlechenie.ru/ макарычев алгебра 8 класс 2009 гдз http://kratkoesoderzhanietut.ru/ http://litbesedka.ru/
http://superlechenie.ru/ гдз по алгебре 9 класс макарычев 2009 год 16 издание http://kratkoesoderzhanietut.ru/ http://litbesedka.ru/ http://superlechenie.ru/ гдз по алгебре мордкович 11 класс http://kratkoesoderzhanietut.ru/ http://litbesedka.ru/
http://superlechenie.ru/ гдз по рабочей тетради английский язык 8 класс http://kratkoesoderzhanietut.ru/ http://litbesedka.ru/ http://superlechenie.ru/ гдз по химии 10 класс проверочные и контрольные работы габриелян http://kratkoesoderzhanietut.ru/ http://litbesedka.ru/
http://superlechenie.ru/ химия 8 класс гдз минченков http://kratkoesoderzhanietut.ru/ http://litbesedka.ru/ http://superlechenie.ru/ гдз по английскому m kaufman http://kratkoesoderzhanietut.ru/ http://litbesedka.ru/
http://superlechenie.ru/ гдз по геометрии 9 класс бурда http://kratkoesoderzhanietut.ru/ http://litbesedka.ru/ http://superlechenie.ru/ гдз по алгебр за 10 клас http://kratkoesoderzhanietut.ru/ http://litbesedka.ru/
http://modnovk.ru/ алгебра и начала анализа 10 класс нелин решебник http://statusim.ru/ http://ordinat.ru/ http://modnovk.ru/ гдз математике 5 класс зубарева и мордкович http://statusim.ru/ http://ordinat.ru/
http://modnovk.ru/ гдз 7 класс алгебра муравин http://statusim.ru/ http://ordinat.ru/ http://modnovk.ru/ гдз по сборнику задач по физике лукашик 7 класс http://statusim.ru/ http://ordinat.ru/
Now you are likely to have a specific thing Air jordan[url=http://www.morrauto.it/public/blog/morrautoitjordans.asp]Cheap Jordans Shoes[/url] to put on whenever you finally get that reservation at Minimize. Nike shox clearance http://www.nikeshox4sale.com/
Now you're going to have something to put on in case you last but not least get that reservation at Lower Air jordan shoes[url=http://www.tecnogen.com/public/brand/tecnogenjordans.asp]Authentic Nike Air Jordans[/url]. Nike shox clearance
Now you're going to have something to put on in case you last but not least get that reservation at Lower Air Jordan basketball shoes[url=http://www.mgmsub.it/stat/mgmsubjordans.asp]Nike Jordans[/url]. Nike shox clearance
http://microsize.ru/ драйвер видеокарты nvidia geforce 9800 gt http://openera.ru/ http://librio.ru/ http://microsize.ru/ драйвер чтения карт памяти http://openera.ru/ http://librio.ru/
http://microsize.ru/ драйвер ip1000 http://openera.ru/ http://librio.ru/ http://microsize.ru/ драйвер starforce protection для windows 7 http://openera.ru/ http://librio.ru/
Is that true? I'll spread this information. Anyway, nice posting.You can check my post here Jordan shoes cheap[url=http://www.eatarte.it/stat/eatartejordans.asp]Air Jordans retro[/url]. Nike shox clearance
Is that true? I'll spread this information. Anyway, nice posting.You can check my post here Authentic Nike Air Jordan shoe[url=http://www.patriziaromano.it/stat/patriziaromanojordans.asp]Air jordan[/url]. Nike shox clearance
I have had some lovely compliments lately in dance classes from fellow students and friends about Air jordans[url=http://www.taluccicostruzioni.it/contatore/taluccicostruzionijordans.asp]Air jordans[/url]. Nike shox clearance
http://foxyshazam.ru/ nfs shift для android http://gracies.ru/ http://carsale.su/ http://foxyshazam.ru/ инфо для аси http://gracies.ru/ http://carsale.su/
http://foxyshazam.ru/ на мобильном телефоне скачать http://gracies.ru/ http://carsale.su/ http://foxyshazam.ru/ windows mobile standard http://gracies.ru/ http://carsale.su/
http://onlineserial.ru/ гдз по математике 5 класс виленкин жохов чесноков шварцбурд 2006 http://csoldier.ru/ http://kalop.ru/ http://onlineserial.ru/ гдз по английскому языку 6 класса биболетова м з http://csoldier.ru/ http://kalop.ru/
http://onlineserial.ru/ гдз по рабочей тетради история россии 8 класс http://csoldier.ru/ http://kalop.ru/ http://onlineserial.ru/ гдз по химии автор габриелян 9 класс http://csoldier.ru/ http://kalop.ru/
Now you're going to have something to put on in case you last but not least get that reservation at Lower Nike air jordans[url=http://www.antonellacipollone.it/stat/antonellacipollonejordans.asp]Air Jordan basketball shoes[/url]. Nike shox clearance
I had been simply 7.Five weeks, nevertheless i actually feel gloomy. Come accross to my place Jordans Shoes cheap[url=http://www.workmedicalcenter.it/js/workmedicalcenterjordans.asp]Air Jordans retro shoes[/url]. Nike shox clearance
http://maxdeti.ru/ советы психолога как похудеть http://sneek.ru/ http://maikami.ru/ http://maxdeti.ru/ жанр японской живописи http://sneek.ru/ http://maikami.ru/
http://maxdeti.ru/ похудеть на чае http://sneek.ru/ http://maikami.ru/ http://maxdeti.ru/ метод похудения доктора борменталя http://sneek.ru/ http://maikami.ru/
http://maxdeti.ru/ как можно похудеть с содой http://sneek.ru/ http://maikami.ru/ http://maxdeti.ru/ какие продукты помогают похудеть http://sneek.ru/ http://maikami.ru/
http://maxdeti.ru/ метод похудения доктора жукова http://sneek.ru/ http://maikami.ru/ http://maxdeti.ru/ как похудела майли сайрус http://sneek.ru/ http://maikami.ru/
http://nexir.ru/ приватизация муниципального жилья продлена до http://prostatak.ru/ http://turistpro.ru/ http://nexir.ru/ нац банк курс валюты http://prostatak.ru/ http://turistpro.ru/
http://nexir.ru/ взять деньги в долг билайн wi http://prostatak.ru/ http://turistpro.ru/ http://nexir.ru/ приватизация квартиры в тюмени http://prostatak.ru/ http://turistpro.ru/
http://saveyourlife.ru/ лунный день бросить курить http://vdomene.ru/ http://montu.ru/ http://saveyourlife.ru/ ролик бросить курить http://vdomene.ru/ http://montu.ru/
http://saveyourlife.ru/ версия как бросить курить http://vdomene.ru/ http://montu.ru/ http://saveyourlife.ru/ как бросить курить травку http://vdomene.ru/ http://montu.ru/
http://leadergirl.ru/ Stanley Foort - Love Makes The World Go Round (Radio Edit) http://korobkakreditov.ru/ http://megapass.ru/ http://leadergirl.ru/ Н.Сенчукова - Я по тебе скучаю(DJ ENDOR mix) http://korobkakreditov.ru/ http://megapass.ru/
http://leadergirl.ru/ Michala Banas - Kissin` The Wind Remix] http://korobkakreditov.ru/ http://megapass.ru/ http://leadergirl.ru/ My Bee`s Garden - Les Memes Histoires http://korobkakreditov.ru/ http://megapass.ru/
http://statusims.ru/ светлана пермякова похудела http://bablaa.ru/ http://coubpro.ru/ http://statusims.ru/ архитектура эвм кратко http://bablaa.ru/ http://coubpro.ru/
http://statusims.ru/ воронеж агро выставка http://bablaa.ru/ http://coubpro.ru/ http://statusims.ru/ фото похудевшей пермяковой светланы http://bablaa.ru/ http://coubpro.ru/
I have had some lovely compliments lately in dance classes from fellow students and friends about Air jordan 2 retro for sale[url=http://www.michaelpauljames.com/formhandlers/michaelpauljamesjordans.asp]air Jordan shoes for sale[/url]. wholesale outlet cheap shoes
http://miandbe.ru/ как похудеть на 70 кг http://supersochinenie.ru/ http://heinze.ru/ http://miandbe.ru/ хочу похудеть как это сделать http://supersochinenie.ru/ http://heinze.ru/
http://miandbe.ru/ мастер класс рисование живописи http://supersochinenie.ru/ http://heinze.ru/ http://miandbe.ru/ похудеть на 15 http://supersochinenie.ru/ http://heinze.ru/
имена прилагательные загадки Наш портал будет находкой для юных и взрослых. Современная электронная библиотека поможет с легкостью приготовиться к каждому экзамену или к любой контрольной работе. На вебресурсе Айумка вы найдете много художественных произведений в кратком виде, они помогут вам в короткие сроки подготовиться к уроку. Масса вариантов контрольных работ по разнообразным предметам поспособствует хорошей оценке. Если вам предстоит участие в какой-либо олимпиаде, то вам только лишь необходимо зайти в нужный раздел имеющейся электронной библиотеки и черпать всю нужную информацию. контрольная работа по теме классы неорганических соединений Сегодня для школьников большим испытанием есть сдача Единого Государственного Экзамена. С нашей базой данных вы сможете на отлично пройти это испытание школы. Мы старались сделать поисковую систему материалов удобным для пользователей. Если возникли вопросы или трудности, вы всегда можете отыскать ответ на форуме электронной библиотеки Айумка. самостоятельная работа по биологии класс земноводные класс пресмыкающиеся 7 класс Если вы активный читатель и пользователь Айумки, то имеете возможность вступить в Айклуб. Для этой операции вам необходимо зарегистрироваться на портале электронной библиотеки. С нашей библиотекой вы будете учиться только на отлично, потому как мы предоставляем качественные учебные материалы. поиск рефератов
I enjoy the efforts you have put in this, thanks for all the great posts. mulberry bags